Cách ăn tốt nhất cho sức khỏe

CÁCH ĂN TỐT CHO SỨC KHỎE

(Dương Chính Chức dịch)

I. Có một bài tiếng Hàn nêu một số lưu ý về ăn uống giúp cơ thể khỏe mạnh. Xin giới thiệu với các bạn để cùng tìm hiểu thêm.

1. 소식하기 - Ăn ít 

하루 한 끼는 굶어도 좋습니다. 장수하는 사람은 하루 한 끼 먹거나 두 끼만 먹습니다. 반드시 밥을 먹어야지, 고기를 먹어야지 생각하지 않아야 됩니다. 

Một ngày nhịn một bữa cũng được. Người sống lâu là người ăn 1 hoặc 2 bữa mỗi ngày. Không được suy nghĩ rằng phải ăn cơm, phải ăn thịt...

2. 과일, 야채를 매일매일 먹기 - ăn rau củ quả mỗi ngày 

큰 그릇으로 하나 정도는 먹도록 합니다. 이것은 밥만큼 중요합니다. 미세 영양소와 섬유 섭취는 곧 건강장수로 가는 지름길임을 명심합니다.  

Ăn hẳn một bát lớn. Nó quan trọng như ăn cơm vậy. Hãy nhớ bổ sung tinh chất dinh dưỡng, chất xơ là con đường ngắn nhất để có thể sống lâu.

3. 고기, 유제품은 되도록 적게 먹습니다. - ăn ít thịt và đồ làm từ sữa 

4. 현미밥 먹기 - ăn gạo lứt 

현미밥은 복합탄수화물의 공급원입니다. 섬유소가 많고 비타민과 미네랄도 풍부하므로 밥만큼은 반드시 현미밥으로 먹도록 합니다. 

Gạo lứt là nguồn cung cấp gluxit tổng hợp. Có nhiều chất xơ, vitamin và chất khoáng nên càng ăn nhiều càng tốt. 

5. 가공식품은 멀리하도록 합니다. - tránh xa thực phẩm chế biến sẵn 

6. 가루로 만든 음식도 멀리하기 - tránh xa cả thức ăn làm từ bột. 

가루음식은 입에서 소화해야 할 것들을 너무 단순화시켜 놓기 때문에 너무 급하게 소화가 되고 흡수를 시켜 버립니다. 따라서 가루음식을 많이 먹게 되면 우리 몸이 힘들어하고 당뇨의 원인이 됩니다. 

Do thực phẩm làm từ bột quá dễ tiêu hóa sau khi vào miệng nên dễ xảy ra hiện tượng tiêu hóa, hấp thụ quá nhanh. Do vậy, ăn đồ làm từ bột dễ khiến cơ thể ì trệ và dễ bị tiểu đường. 

밀가루로 만든 빵이나 쌀가루로 만든 떡 등은 되도록 멀리합니다. 

Nên tránh xa bánh mì làm từ bột mì, hay các loại bánh làm từ bột gạo. 

7. 충분한 물을 마시기 - uống đủ nước. 

우리 몸의 70%는 물입니다. 따라서 우리 몸의 호르몬이나 신호전달 등 여러 가지 메커니즘이 몸속에서 이루어진다고 해도 과언이 아닙니다. 하루에 1.5~ 2리터는 꼭 먹는 것이 좋습니다. 

70% cơ thể ta là nước. Nó giúp các cơ chế của cơ thể như hooc-mon, dẫn truyền tín hiệu...hình thành và hoạt động. Vậy nên, mỗi ngày hãy uống 1,5-2 lít nước. 

II. Một số lưu ý khác (tiếng Việt). 

1. Giữa sữa và sữa đậu nành, hãy nên chọn đậu nành.

2. Nếu cảm thấy rằng bạn vẫn có thể ăn thêm một nửa bát cơm nữa thì tốt nhất hãy rời khỏi bàn ăn. Chỉ ăn no khoảng 70 – 80% là tốt nhất.

3. Ngay cả khi cơ thể bạn không cảm thấy đói khát, tốt nhất vẫn duy trì uống tối thiểu 4 ly nước mỗi ngày. 

4. Nên bổ sung sữa chua nhiều hơn 

5. Tránh xa thuốc lá và rượu.

6. Thêm thành phần ngũ cốc và rau vào chế độ ăn bình thường hàng ngày. 

7. Uống trà xanh tốt hơn hồng trà. 

8. Coi trọng bữa sáng sẽ tốt hơn là bữa tối.

9. Kiểm soát lượng muối.

10. Nên đánh răng sau khi thức dậy, sau đó uống nước.

11. Không ăn (uống) nước canh lẩu khi đã được nấu đi nấu lại quá lâu. 

12. Ăn mỗi ngày 2 quả táo vào buổi sáng và buổi tối sẽ giải quyết và cải thiện hiệu quả tình trạng táo bón.

13. Ăn trái cây trước bữa ăn tốt hơn sau bữa ăn. 

14. Ăn cá ít nhất một lần một tuần. 

15. Tránh xa đồ uống có gas. 

16. Bạn có thể uống một ly rượu vang đỏ trước khi đi ngủ.