Sự tích con gà cục tác lá chanh

SỰ TÍCH CON GÀ CỤC TÁC LÁ CHANH

(Tống Trung)

“Con gà cục tác lá chanh

Con lợn ủn ỉn đòi hành mắm tôm.”

(Ca dao)

Ngày xưa từ lâu lắm

Người ta nuôi lợn gà

Thường chỉ làm thực phẩm

Mà dung dưỡng trẻ già.

Gà mong sớm hết kiếp

Để mau sang kiếp người

Thì vui vẻ dâng hiến

Dù cho mình “hết đời”.

Ở trong mảnh vườn nhỏ

Tươi tốt nhất cây chanh

Gà quanh quẩn cành, gốc

Thắm thiết như em anh.

Một hôm gà nói nhỏ:

- Tôi sắp được vào nồi

Có điều thịt tanh lắm

Bạn có thể giúp tôi?

- Chanh xin hiến hương lá

Cho món ngon thêm ngon

Kẻ đi người ở lại

Vẫn chung thuỷ sắt son.

Thế là từ ngày ấy

Câu: “Lá chanh thịt gà”

Trẻ già ai cũng thuộc 

Nét ẩm thực quê ta.